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Serra

Barolo Riserva

Denominazione di origine controllata e garantita

Azienda Agricola ICARDI - Serra Barolo Riserva

Presenta un bouquet complesso ed etereo
con profumi di viola, confettura di frutta rossa e liquirizia ma anche spezie come pepe e vaniglia.

Uve Nebbiolo

Vinificazione Dopo la pigiatura con diraspatura dei grappoli, il mosto è messo a fermentare in macerazione con le bucce, a temperatura controllata con frequenti rimontaggi per garantire la giusta estrazione del colore e dei tannini. La macerazione dura dai 12 ai 15 giorni.

Affinamento Il vino matura in botti grandi di 5000 per circa 50 . 60 mesi.

Vista Rosso rubino, brillante, con riflessi aranciati.

Naso Presenta un bouquet complesso ed etereo con profumi di viola, confettura di frutta rossa e liquirizia ma anche spezie come pepe e vaniglia.

Bocca Elegante con un tannino asciutto ed equilibrato, di buona struttura.

Carni rosse

Selvaggina

Formaggi stagionati

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Vini Buoni d’Italia

2015

Surì Vigin

Piemonte Brachetto

Denominazione di origine controllata

Fossati

Barolo

Denominazione di origine controllata e garantita

Design UP

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